fredag 26. juni 2009

Får dem ikke mat eller...?
Matsiden min ble ikke så godt brukt av meg som jeg hadde trodd...jeg glemmer det rett og slett - men det hører kanskje med til historien at jeg ikke har tatt meg TID.
men det er sommer og sol - og det kan jo hende du blir tørst?

RABARBARA-SAFT


Kok opp en stor kjele med vann - 2/3 full. IKKE ha i sukker!

Ta den av plata, og stapp resten full av rabarbara i ymse biter - bare hiv det oppi!

Så setter du på lokk, og lar dette stå kaldt til neste dag (dvs ett døgn).

Du kan gjerne hive oppi noen sitronmelisseblader/ evt en kanelstang.

Ta ut all rabarbara - og sett kjelen på plata. Kok opp, så kan du ha i sukker - smak deg frem!

Det er også godt med en skvist lime oppi -

Så er det bare å ha dette på rene flasker. Selv bruker jeg halvflasker i plast (brusflasker) - og fyller dem nesten opp, og setter dem i frysen. Veldig praktisk. Det tiner fort, og smaker fortreffelig i varmen. Lag en rekke bokser med isbiter av safta, kjempegodt!

fredag 22. mai 2009

mai = matmåned!!

... mat og marsipankaker og marsipanroser til langt på natt....


KOM MAI DU SKJØNNE MILDE!

I går hadde vi 15 års bryllupsdag - glemte å ta bilder av maten, men kaka huska jeg.
..treretters middag - gjester og sol ute og kald hvitvin...










...KOKKE I KONFIRMASJON.......
Var kokke i en konfirmasjon for venninda mi for et par uker siden, over 40 personer skulle ha treretters, alt varmt og servet til rett tid...milde skaper - uttrykket "svette oppover" - er et mildt uttrykk....




Konfirmasjoner og mat i fleng, det preger mai måned.

Jeg tar som regel på meg alt for mye som vanlig - men det er jo moro og da?.....









.......her braker det løs...........











Min gode venn Anette, som bidro sammen med Hanne - i høyeste grad - jentene løp, og jeg lagde mat og danderte.....














Her er pyntinga mi klar for elgen....












..og her er fruens sko, et kvarter etter at jeg tok dem på....


Hæler og pen dame er ikke noe for meg når jeg skal løpe mellom to komfyrer og dandere forretter og holde mat varm.....






Da har jeg for en gangs skyld blitt servert ..- og her er en liten titt...........

Stange på Hedmarken




........dagens spørsmål - ville jeg hatt et sånt kjøkken...??











En liten munnfull etter de store....


















enda litt middag, varmrøkt kalkun fra nabogarden...





litt dessert......
egen vinkjeller........imponerer alltid seks damer på tur......














........pannekaker med is og hjemmeproduserte røde.......

tirsdag 10. februar 2009

Mammas frokost brød til sultne tenåringer

En søndag morgen våkner en gjeng sultne 16-åringer på madrasser i kjellerstua - og gutter på 16 er ikke småspiste. Da er det bare å hive seg rundt og se hva man har i matskapet. Det blir litt etter "man tager hva man haver-metoden," - planlagt kan det jo ikke sies å være...

Det hører med til historien at mor ikke hadde trengt å stresse, da oppdagelsen av overnattere ble gjort klokka 08.30 - var det jo tross alt lenge til klokka ett og de orka å stå opp....
1 kg hvetemel
5 knuste grove knekkebrød... :-) -
3 dl havregryn
2 dl byggmel
1 ss salt
1 pk gjær

100 g smelta smør
3 dl lettmelk lunka
4 ss honning
4 dl lunka vann

Sleng det sammen! - og spre deigen på bakepapir - skvis det utover - ta en skarp stekespade, og rut opp passe str. La alt heve en time. Stek som vanlig brytebrød - 180/200 grader i ca 30 min - følg med - det skal lyde hult under når det er ferdig.

Kald melk, te, smør og brunost, syltetøy og gulost på bordet - så er det meste gjort...